.png)
Brut Spergola DOP mousserende vin
Kælder: Aljano
750 ml flaske
Alkoholindhold: 12% vol°
Brut Spergola DOP mousserende vin
Spumante Brut di Spergola "Brina d'Estate" af Aljano, produceret i Jano di Scandiano, i provinsen Reggio Emilia, er lavet med 100% Spergola druer, en indfødt vin, der udtrykker friskhed og karakter. Vinificeringen involverer blød presning og gæring i stål ved en kontrolleret temperatur, efterfulgt af mousserende vinfremstilling med Charmat-metoden og lagring på gæren i 3 måneder for at berige strukturen og aromaerne.
Strågul farve med lysegrønne reflekser og fin og elegant perlage, den giver næsen en livlig og intens buket med noter af sprødt æble, saftig fersken og en frisk citruskomponent. På ganen er den kendetegnet ved en livlig friskhed, en afbalanceret smag og en sidste blødhed, der gør den harmonisk og behagelig.
Serveres ved en temperatur på 6-8°C og med et alkoholindhold på 12% vol., er den ideel som aperitif og passer perfekt til forretter, fiskeretter og hvidt kød. Den passer særligt godt til Emilianske specialiteter som Parmigiano Reggiano, græskartortelli og speget kød, hvilket gør den til en alsidig vin perfekt til hyggelige stunder.
