Malvasia Ferma "Golden Grape"

Malvasia Ferma DOC Acino d'Oro di Ferraia er en elegant vin, produceret med 100% Malvasia di Candia Aromatica. Efter en kryo-maceration på skindet for at forstærke de aromatiske egenskaber, gærer det på udvalgte gærarter og raffinerer i stål og på flasker i 12 måneder, og opnår struktur og kompleksitet.

Intens gul farve med gyldne refleksioner, næsen frigiver en frisk og rig aroma, med noter af gul og tropisk frugt og vegetabilske nuancer. På ganen er den tør, blød og varm, med en mineralsk og let krydret finish, der giver friskhed.

Med et alkoholindhold på 13 % vol. og serveret ved 6-8°C, passer den perfekt til fiskens forretter, appetitvækkere og som aperitif, ideel til lette og delikate retter takket være dens alsidighed og friskhed.

Piacenza Hills

Typologi

Malvasia Ferma Doc

Druesorter

Malvasia di Candia Aromatica 100%

Forfining

Kryomaceration på skindet, gæring på udvalgt gær ved kontrolleret temperatur, lagring i stål og flaske i 12 måneder

Karakteristika

Denne vin har en intens gul farve med gyldne refleksioner, som forstærker dens lysstyrke og dybde. På næsen byder den på en buket af gul og tropisk frugt, beriget med delikate vegetabilske noter.

På ganen er den tør, men bevarer en behagelig blødhed og varme, med en mineralsk og let krydret finish, der tilføjer kompleksitet og friskhed, hvilket gør den harmonisk og spændende.

Parringer

Denne vin passer smukt sammen med fisk, forretter og aperitiffer. Dens blødhed og mineralske finish forstærker fiskens delikate smag, mens dens friskhed gør den ideel til at ledsage lette forretter og aperitiffer, og tilbyder en harmonisk og raffineret smagsoplevelse.

Serveringstemperatur 6-8 °C