Barbera DOC Colli Bolognesi - "Podere Riosto"

Barberaen fra Podere Riosto er en indfødt DOCG-vin fra Bolognese-bakkerne. Den er kendetegnet ved sin struktur og sin harmoniske smag, som involverer hele ganen. Den er meget mere end den klassiske Barbera takket være dens blødhed og kompleksitet; fremragende at kombinere med vigtige sekunder.

Bologna bakker.

Gæringen foregår i rustfrit stål med delastage, mens forædlingen efter altid en periode i stål hviler 18 måneder i barrique træfade.

Barbera 100%

Egenskaber

Farven er intens rubinrød med violette nuancer, mens buketten er naturligt vinøs, kompleks og let krydret. Smagen er fyldig, men forbliver blød på ganen og renser munden mellem bidder.

Parringer

Den passer perfekt til traditionelle Romagna-hovedretter, stuvet og stegt kød, kogt og grillet rødt kød. Prøv det også med krydret og velsmagende speget kød som Coppa af Parma.

Serveres ved 18/20°.