Ravenna IGT Pinot Bianco - Uait

'Uait' er en ren pinot blanc, der afspejler Marzenos terroir. Den har en elegant og behagelig smag takket være dens talrige aromaer og smagsvarianter.Druerne høstes manuelt på vinmarker beliggende cirka 100 meter over havets overflade, vendt mod nordøst.

I Marzeno i Romagna. på kalk- og lerjord, i en højde mellem 80 og 120 m over havets overflade.

Ravenna IGT Pinot Bianco

Druehøsten er manuel gæringen foregår i ståltanke og raffinering i seks måneder i betontanke.

Egenskaber

Farven er en lys strågul, på næsen er den elegant med noter af hvide blomster, kost og frugtagtige frø af moden abrikos og mispel Smagen er afbalanceret og frisk med en krydret og mineralsk finish.

Parringer

Første og anden retter med fisk, crudités, stegt mad og tempura.