Ortrugo Frizzante "Spago"

Ortrugo Frizzante Gli Spaghi, produceret af Poggiarello i Piacenza-området, er lavet på 100% Ortrugo druer, en indfødt vin, der giver vinen friskhed og karakter. Vinificeret ved en kontrolleret temperatur på udvalgte gær, fuldender det raffinementet med en langsom gæring i en autoklave, der bevarer livlighed og friskhed.

Strågul i farven med grønlige reflekser, den er lys og indbydende. På næsen er den slående for sin intense og friske aroma, med noter af mynte og friskblomstrede blomster. På ganen er den delikat og veldefineret, med en behagelig friskhed og en let bitter eftersmag, der beriger dens dybde.

Med et alkoholindhold på 12% vol. anbefales det at servere den ved 6-8°C. Perfekt til forretter, pastaretter, risottoer med grøntsager og saucer og fiskeretter, det er et glimrende valg til at ledsage hyggelige stunder med lethed og smag.

Piacenzas bakker.

Typologi

Ortrugo mousserende Doc

Druesorter

Nasty 100 %

Fermentering

På udvalgt gær ved kontrolleret temperatur

Forfining

Langsom gæring i autoklave

Karakteristika

Denne vin har en strågul farve, beriget med grønlige nuancer og refleksioner, som understreger dens friskhed. På næsen giver den en intens og frisk aroma, præget af noter af mynte og friskblomstrede blomster, der byder på en elegant og delikat buket.

På ganen er smagen subtil og karakteristisk, med en finish, der afslører en let bitter eftersmag, tilføjer en behagelig kompleksitet og gør den unik.

Parringer

Denne vin er ideel til at ledsage forretter, pastaretter, risottoer med grøntsager og saucer og fiskeretter. Dens friskhed og let bitre eftersmag forstærker de delikate smage, hvilket gør den til et alsidigt og raffineret valg til flere gastronomiske lejligheder.

Serveringstemperatur 6-8 °C