Sangiovese Riserva „Rote Früchte“

Der in den Hügeln von Imola hergestellte Sangiovese Riserva „Frutti Rossi“ ist ein intensiver und komplexer Wein, der zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Nach einer dreiwöchigen Mazeration auf den Schalen reift er 12 Monate lang in französischen Barriques und erlangt dabei Tiefe und Eleganz. Leuchtend rubinrote Farbe, die Nase öffnet sich mit Aromen von reifen roten Früchten, Beeren und Trockenblumen, begleitet von zarten Gewürznoten.

Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit weichen, aber festen Tanninen. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % vol, serviert bei 18–20 °C, passt er perfekt zu Wurstwaren, Nudelgerichten mit Fleischsaucen sowie gebratenem oder geschmortem Fleisch und verstärkt die Aromen mit jedem Schluck.

Hügel in der Provinz Imola.

Sangiovese 100%

Fermentation
In Stahltanks, mit 3-wöchiger Mazeration auf den Schalen.

Verfeinerung

Erster und zweiter Durchgang in französischen Barriques für 12 Monate

Eigenschaften

Farbe
Glänzendes, brillantes und intensives Rubinrot, das bereits im Aussehen die Lebendigkeit des Weines widerspiegelt.

Parfüm
Die Nase ist leicht und fruchtig, mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten und Beeren, begleitet von einem Hauch getrockneter roter Blumen und einer zarten würzigen Nuance, die seine Komplexität verstärkt.

Schmecken
Am Gaumen ist er klar und kraftvoll, frisch und fruchtig, mit angenehmer Lebendigkeit. Die Tannine sind weich, aber gut präsent und verleihen ihm Struktur und Charakter, ohne aufdringlich zu sein, für ein ausgewogenes und anhaltendes Geschmackserlebnis.

Paarungen

Dieser Wein passt ideal zu einer Auswahl typischer Wurstwaren und Aufschnitt und bringt seine Qualitäten auch bei Nudelgerichten und Risottos mit Fleischsaucen am besten zum Ausdruck und bietet eine raffinierte und umhüllende Geschmackskombination. Aufgrund seiner Eigenschaften eignet es sich auch hervorragend zum Verfeinern von Gerichten mit gebratenem Fleisch sowie gedünsteten und gegrillten Gerichten und schafft eine Harmonie, die jede Nuance des Gerichts hervorhebt. Ein idealer Begleiter für eine reichhaltige und schmackhafte Tafel, bei der sich jeder Geschmack in einen Moment purer Geselligkeit verwandelt.

Bei 18-20° C servieren