Gutturnio Classico Superiore g.U. - "Le Staffe"

Vicomarino in der Provinz Piacenza, in den Ausläufern des Gebirges.

 60% Barbera und 40% Bonarda

Das Zerkleinern und Einmaischen erfolgt mit untergetauchten Schalen. Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Reifung in Fässern aus rostfreiem Stahl für 3-4 Monate.

Merkmale

Intensive und leuchtende rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; das Aroma ist intensiv, fein, frisch und fruchtig, mit einem deutlichen Hauch von Waldbeeren und Sauerkirschen; der Geschmack ist frisch und ausgewogen tanninhaltig, trocken, anhaltend und reichhaltig.

Kombinationen

Geeignet für die großen traditionellen emilianischen Gerichte, sowohl erste als auch zweite Gänge. Hervorragend auch zu rotem Fleisch, Wild, Wurstwaren, halbgereiftem und gereiftem Käse.

• THE WINE HUNTER AWARD 2017;
• DECANTER 2017;
• EMILIA ROMAGNA DA BERE 2012/2013,
• EMILIA ROMAGNA DA BERE 2017/2018;
• THE WINE HUNTER AWARDS 2016;
• DECANTER WORLD WINE AWARDS 2011: The world Best Wine.