Barbera DOC Colli Bolognesi - Podere Riosto

Der Barbera von Podere Riosto ist ein autochthoner Wein aus dem DOCG-Gebiet Colli Bolognesi. Er zeichnet sich durch seine Struktur und seinen harmonischen Geschmack aus, der den ganzen Gaumen einbezieht. Dank seiner Weichheit und Komplexität geht er weit über den klassischen Barbera hinaus und passt hervorragend zu wichtigen Hauptgerichten.

Bologneser Hügel.

Die Gärung erfolgt in rostfreiem Stahl mit Delastage, während die Reifung nach einer Periode im Stahl 18 Monate in Barriquefässern erfolgt.

Barbera 100%

Merkmale

Die Farbe ist tief rubinrot mit violetten Reflexen, während das Aroma natürlich weinig, komplex und leicht würzig ist. Der Geschmack ist vollmundig, bleibt aber weich am Gaumen und reinigt den Mund zwischen den Schlucken.

Kombinationen

Er passt hervorragend zu traditionellen romagnolischen Hauptgerichten, zu geschmortem und gebratenem Fleisch, zu gekochtem und gegrilltem rotem Fleisch. Probieren Sie ihn auch zu würzigen und schmackhaften Wurstwaren wie Coppa di Parma.

Bei 18/20 °C servieren.