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Colli di Romagna DOC - Barlume Riserva

Keller: Giovanna Madonia

750 ml Flasche

Alkoholgehalt: 14 % vol°

Colli di Romagna DOC - Barlume Riserva

Das Rating beträgt 4.8 von fünf Sternen, basierend auf 25 Bewertungen.

31,00 €

Ein kräftiger und strukturierter Wein für Liebhaber von Cabernet- und Sauvignon-Reben. Ein Wein nicht für jeden Tag, aber für wichtige Anlässe und Mahlzeiten, er hat eine satte rote Farbe und verströmt ausgeprägte Aromen von Schattenmorellen und reifen Früchten. Passt zu feinem rotem Fleisch sowie hochwertigen Wurst- und Käsesorten.
Es beginnt mit einem sanftes Pressen und Abbeeren. Die Gärung erfolgt getrennt der beiden Rebsorten in Stahl ohne Temperaturkontrolle, mit einer Mazeration von 15 Tagen für den Cabernet und 20 Tagen für den Merlot. Die Assemblierung der Weine erfolgt nach malolaktischer Gärung und Reifung auf der eigenen Feinhefe für ca. 10 Monate, ausschließlich in Stahltanks, mit kontinuierlichen Batonnagen.

Alterung: zwei Jahre in der Flasche
Eigenschaften

Das Parfüm hat eine intensive rubinrote Farbe und verströmt einen Hauch von Johannisbrot, violetten Früchten wie reifen Pflaumen sowie Balsamico- und Röstnoten im Abgang. Der Geschmack ist ausgewogen und strukturiert, mit einem langen und anhaltenden Abgang und das Tannin überwiegt nicht.

Paarungen

Es passt gut zu rotem und feinem Fleisch, Wurstwaren, reifem Käse und gebratenem Wild und verstärkt dessen Geschmack.

Bewertungen

Mit 4,8 von 5 Sternen bewertet.

Basierend auf 25 Bewertungen

25 Bewertungen

Elisa Fabbri14. Apr.
Mit 5 von 5 Sternen bewertet.
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Noah Fischer14. Apr.
Mit 5 von 5 Sternen bewertet.
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Sofía Romero27. März
Mit 5 von 5 Sternen bewertet.
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Paul Werner15. März
Mit 5 von 5 Sternen bewertet.
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Hugo Fontaine14. März
Mit 4 von 5 Sternen bewertet.
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