Sangiovese Superiore g.U. Riserva - "Nicofè"

Ein Sangiovese Superiore Riserva, der Sie wirklich verblüffen wird. Wenn Sie kräftige, strukturierte und komplexe Weine lieben, ist dies der richtige Rotwein für Sie. Ideal mit raffinierten und strukturierten Gerichten, passt er perfekt, ohne jemals zu dominieren, sondern harmoniert und harmoniert mit den besten Gourmetgerichten, wie geschnittenem Rindfleisch oder rohem Fleisch mit Pilzen und feinen Trüffeln. 

Die ersten Hügel von Cesena

Sangiovese 100%

Der Wein wird durch ein System der oberen Beladung der gequetschten und entrappten Trauben mit Hilfe von Eimerbändern gewonnen, die die Unversehrtheit der Früchte respektieren und es ermöglichen, die Trauben ohne den Einsatz von Pumpen in die Weinbereitungstanks zu befördern. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift für mindestens 20 Monate in kleinen Eichenfässern.

Merkmale

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Rändern. Das Bouquet ist lebendig, komplex und von großer Eleganz. Er erinnert an getrocknete Veilchen und Marasca-Kirschen in der Spirituose, während der Abgang dicht ist und an Kaffee erinnert. Der Geschmack ist charakteristisch: ein sehr angenehmer Auftakt und ein kitzelnder Säureschub, die den Auftakt zu einem lang anhaltenden und komplexen Abgang bilden.

Kombinationen

Traditionelle Vorspeisen, Wurstwaren, rotes Fleisch und Wild, schmackhafte und halbreife Käsesorten.