Gewürztes Guanciale
Produktgewicht: Scheibe 0,6 kg
Produzent: Villani
Das Produkt wird vakuumverpackt und schneidefertig geliefert.
WICHTIG: Da Wurstwaren handwerklich hergestellt werden, ist das Gewicht nie exakt. Sollten Gewichtsunterschiede auftreten, gleichen wir diese durch Anpassung der Mengen anderer Produkte in Ihrem Warenkorb aus. Der Preis bleibt jedoch unverändert.
Gewürzter Guanciale – 0,6 kg Scheibe
Gereifter Guanciale ist eine der großen Säulen der italienischen Fleischertradition. Hergestellt aus ausgewählten italienischen Schweinebäckchen, wird er handwerklich von Hand gesalzen und langsam gereift, um sein Aroma, seine Zartheit und seine aromatische Intensität zu intensivieren. Seine charakteristische Schildform, die gemahlene Pfefferkruste auf der Oberfläche und das perfekte Verhältnis von magerem Fleisch und Fett machen ihn ideal zum Schneiden und für klassische italienische Gerichte wie Carbonara, Amatriciana und Gricia.
