Ravenna IGT Pinot Bianco - Uait

„Uait“ ist ein reiner Weißburgunder, der das Terroir von Marzeno widerspiegelt. Dank seiner zahlreichen Aromen und Geschmacksrichtungen hat es einen eleganten und angenehmen Geschmack. Die Trauben werden manuell auf Weinbergen geerntet, die etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel liegen und nach Nordosten ausgerichtet sind.

In Marzeno in der Romagna. auf kalkhaltigen und lehmigen Böden, in einer Höhe zwischen 80 und 120 m über dem Meeresspiegel.

Ravenna IGT Pinot Bianco

Die Weinlese erfolgt manuell die Gärung erfolgt in Stahltanks und Verfeinerung für sechs Monate in Betontanks.

Eigenschaften

Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb, in der Nase ist er elegant mit Noten von weißen Blüten, Ginster und fruchtigen Kernen reifer Aprikose und Mispel. Der Geschmack ist ausgewogen und frisch mit einem herzhaften und mineralischen Abgang.

Paarungen

Erste und zweite Gänge mit Fisch, Rohkost, frittierten Speisen und Tempura.