Rubicone Chardonnay g.g.A. „Montaia“

Albana Secco Montaia stammt aus den Hügeln von Cesena und ist ein erlesener Wein, der ausschließlich aus Albana-Trauben hergestellt wird. Durch die Gärung mit ausgewählten Hefen bleibt die Authentizität erhalten und die typischen Eigenschaften der Rebe werden hervorgehoben. Die goldgelbe Farbe lässt ein frisches und fruchtiges Bouquet erwarten, mit Noten von Aprikosen und Ananas, die seine aromatische Komplexität bereichern.

Im Mund ist der Wein ausgewogen und frisch, mit einer Weichheit, die ihn äußerst angenehm macht. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol. wird empfohlen, ihn bei 10–12 °C zu servieren, um seine Qualitäten optimal zu genießen.

Dieser Albana Secco DOCG passt ideal zu gedünsteten Fischgerichten, Fischsuppen, Käse und weißem Fleisch und erweist sich als vielseitiger Wein für viele Gelegenheiten, der einen raffinierten und ausgewogenen Geschmack bietet.

Hügel von Cesena.

Typologie

Rubicone g.g.A. Chardonnay

Rebsorten

Chardonnay 100 %

Fermentation

Kryomazeration bei kontrollierter Temperatur.

Verfeinerung

Edelstahl.

Eigenschaften

Dieser Wein hat eine strohgelbe Farbe und grünliche Reflexe, die seine Frische hervorheben. In der Nase bietet er ein aromatisches Bouquet, das von Noten von Banane, gelbem Fruchtfleisch und einer Zitrusnote dominiert wird und ein einladendes und raffiniertes Profil schafft.

Am Gaumen zeichnet er sich durch seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Nachhaltigkeit aus, mit einer fetten und ausgewogenen Textur, die ihn voll und harmonisch macht, ideal für ein zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.

Paarungen

Dieser Wein passt perfekt zu Risottos und ersten Gängen mit Fisch, da seine Frische und sein Aroma die delikaten Aromen hervorheben. Er passt auch ideal zu weißem Fleisch, Vorspeisen und als Aperitif und bietet Vielseitigkeit und Harmonie für verschiedene gastronomische Anlässe.