Lambrusco Emilia IGT - "Otello Nero"

Otello Ceci Nero ist der Lambrusco schlechthin: Unverwechselbar in seiner innovativen viereckigen Flasche, die in Gold gekleidet ist, um die ganze Klasse der typischsten Emilia zu vermitteln, ist er das Symbol für die Revolution, die den Lambrusco in der ganzen Welt beliebt gemacht hat. Ein Lambrusco, der der Tradition folgt, aber mit wichtigen Innovationen in der Kunst der Weinbereitung. Der frische, wohlriechende und parfümierte Geschmack des echten Original-Lambrusco. Der Lambrusco Otello ist eine emilianische Exzellenz; in der Tat ist er einer der am meisten ausgezeichneten Lambrusco-Weine überhaupt, wie die beiden Gambero Rosso Bicchieri Auszeichnungen.

Hergestellt in der Stadt Torrile in der Provinz Parma. Im klassischen Produktionsgebiet des Lambrusco.

Lambrusco 100%

Der Anbauboden ist lehmig-kalkhaltig und von mittlerer Textur. Die Weinbereitung erfolgt in roten Trauben, während die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks mit ausgewählten Hefen durchgeführt wird. Verarbeitung: Martinotti

Merkmale

Aussehen: Intensive rubinrote Farbe, reichhaltiger, lebendiger und anhaltender Schaum. Das Bouquet ist intensiv, befriedigend und kurvenreich. Die fruchtigen Noten erinnern an Kirsche und Beeren wie Brombeere und Erdbeere. Florale Noten von Veilchen begleiten den angenehm würzigen und mineralischen Abgang. Der Geschmack ist überraschend und befriedigend. Das Gleichgewicht zwischen Weichheit, Frische, Würzigkeit und guter Tanninstruktur ist angenehm. Am Gaumen bestätigt sich die Intensität der Aromen, die sich im langen und tiefen Abgang noch verstärken. Ein gehaltenes Versprechen.

Kombinationen

Der Otello Ceci ist ein Wein, der mit unzähligen Kombinationen spielen kann, indem man die Serviertemperatur variiert. Er eignet sich ideal zu Gerichten, die eine ausgeprägte Fettigkeit aufweisen, wie zum Beispiel traditionelle italienische Wurstwaren. Er passt gut zu gut strukturierten Nudel- und Risottogerichten sowie zu mittelalten Käsesorten oder gegrilltem Fleisch. Er eignet sich auch hervorragend als Meditationswein.

• MUNDUS VINI Spring Tasting 2021
• 5 Star Wines
• IWC
• Bibenda 5 Grappoli
• Winehunter 2019 Rosso
• IWC 2018 Gold
• IWC 2018 Trophy
• Vinalies Gold 2018
• Citadelles Du Vin Gold 2019
• Challenge Bordeaux Gold 2017
• CWSA 2017 Gold
• SWA 2017 Gold