Sauvignon Emilia IGT "Come il Vento"

Der Sauvignon Emilia IGT "Come il vento" ist ein stiller Weißwein, der in Edelstahlfässern ausgebaut wird.

Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen, das Bouquet ist sehr konzentriert und anhaltend mit Noten von Holunder und Bienenwachs.

Der Sauvingon aus der Kellerei "Il Poggiarello" passt hervorragend zu Vorspeisen, Nudelgerichten und Fisch.

Mitten in den Hügeln von Piacenza auf dem Landgut Poggiarello

Sauvignon 100%

Pellikuläre Kryomazeration. Gärung mit ausgewählten Feldhefen bei einer Temperatur von 16-18 °C. Der Wein wurde in Edelstahltanks ausgebaut. Nach der Reifung erfolgt der Verschnitt des Weins, eine leichte Klärung und eine abschließende Filtration.

Merkmale

Helle und frische strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, typisches, sehr konzentriertes und anhaltendes Aroma mit Noten von Holunder und Bienenwachs. Der Geschmack hat eine solide Struktur mit reifen Früchten, die mit mineralischen Noten verwoben sind. Große Frische.

Kombinationen

Er passt hervorragend zu frischen und delikaten Vorspeisen, Spargel, rohem und mariniertem Fisch, Schalentieren und Weichkäse. Probieren Sie ihn auch als Aperitif.

Bei 6-8 °C servieren