Malvasia stoppt „La Malvagia“
Produktionskeller: Il Poggiarello
750 ml Flasche
Alkoholgehalt: 13,5 % vol°
Malvasia stoppt „La Malvagia“
Malvasia Ferma La Malvagia, hergestellt in der Region Scrivellano di Statto (PC) aus 100 % Malvasia di Candia Aromatica, drückt dank der Gärung auf Hefen bei kontrollierter Temperatur einen einzigartigen Charakter aus. Die strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen lässt seine Lebendigkeit erahnen.
In der Nase tauchen Noten von reifen gelbfleischigen Früchten wie weißem Pfirsich auf, angereichert mit frischen Nuancen von Zeder und Limette und einem klaren, reinen Duft. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und fruchtig, mit einem leichten balsamischen Nachgeschmack, der ihm Eleganz verleiht.
Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol. Bei einer Temperatur von 6–8 °C serviert, passt es perfekt zu Aufschnitt, ersten Gängen, Fisch und weißem Fleisch und bietet Vielseitigkeit für verschiedene gastronomische Anlässe.
Scrivellano di Statto, auf den Hügeln von Piacenza.
Typologie
Malvasia Ferma Emilia igt
Rebsorten
Malvasia di Candia Aromatica 100%
Verfeinerung
Gärungen auf ausgewählten Feldhefen bei kontrollierten Temperaturen.
Eigenschaften
Dieser Wein hat eine strohgelbe Farbe, angereichert mit goldenen Reflexen, die seine Helligkeit verstärken. In der Nase zeichnet er sich durch ein klares und sauberes Aroma mit Anklängen von reifen gelben Fruchtfleischfrüchten, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten aus.
Am Gaumen ist er ausgewogen und bietet ein klar definiertes Fruchtprofil mit frischen Nuancen von Zeder und Limette und einem zarten Balsamico-Nachgeschmack, der für Komplexität und angenehme Frische sorgt.
Paarungen
Dieser Wein passt perfekt zu Aufschnitt, Nudelgerichten, Fisch und weißem Fleisch. Seine Frische und fruchtigen Noten passen gut zu den Delikatessen von Fisch und weißem Fleisch, während die aromatische Ausgewogenheit den Geschmack von Aufschnitt und Pasta hervorhebt und es zu einer vielseitigen und raffinierten Option für verschiedene Gerichte macht.
Bei 6-8° C servieren
