Håndlavet græskartortelli
Produktvægt: 250 g eller 500 g
Producent: Pastificio Luna Lab
Når du har modtaget din ordre, kan produktet opbevares i køleskabet i 20 dage og i fryseren i 3 måneder.
Produktet leveres pakket i beskyttende atmosfære og er klar til brug.
OBS: Ordrer på dette produkt vil udelukkende blive afsendt om mandagen og tirsdagen for at sikre levering inden for arbejdsugen og undgå, at de bliver opbevaret hos kuréren i weekenden.
Håndlavet græskartortelli
Græskartortelli er en af de mest elskede specialiteter fra den italienske og emilianske tradition. De er håndlavede med frisk ægpasta og har et blødt og duftende fyld af græskar, Parmigiano Reggiano DOP og amaretti-kiks, der giver en unik balance mellem sødme og salt. En raffineret og autentisk ret, lavet med friske ingredienser og uden konserveringsmidler, der bringer de autentiske smagsoplevelser fra det traditionelle køkken til bordet.
Pastafabrikken Luna Lab blev født ud fra en familie af restauratører fra Emilia-Romagna siden 1972. Den første restaurant blev hurtigt berømt for sin autentiske mad, friske pasta og familiære atmosfære.
Passionen for autentiske smagsoplevelser er gået i arv fra generation til generation til deres børn, hvor den lever videre både i restauranten og i det håndværksmæssige friske pastaværksted.
Et projekt, der kombinerer gamle rødder og innovation for at bringe ægte italiensk og frem for alt emiliansk smag til bordet.Luna Labs produkter bruger kun ægte lokale ingredienser, såsom fritgående æg, Parmigiano Reggiano DOP og frisk ricotta fra mejeriet, alt sammen uden konserveringsmidler eller smagsforstærkere. Opskrifterne er traditionelle, givet videre fra generation til generation og omhyggeligt fremstillet af rezdore'ens kyndige hænder (kokkene, der vogter over den friske pasta).
Luna Labs filosofi er enkel, men præcis: erfaring, passion og tradition, forstærket af moderne teknologier, der garanterer sikkerhed og kvalitet. Resultatet er frisk, kogeklar pasta, der bringer glæden ved autentisk, kærligt tilberedt mad til ethvert hjem.
Karakteristika
Græskartortelli præsenteres i deres typiske form, en tynd, gylden dej med et dybt orange fyld. Dejens tekstur er elastisk og omsluttende, mens indersiden er blød og cremet. Den overordnede smag er harmonisk og original: græskarrets sødme kombineres med den velsmagende smag af Parmigiano Reggiano DOP og de krydrede noter af amaretti-kiksene, hvilket skaber en umiskendelig smagskontrast.
Parringer
Græskartortelli smager bedst, når de krydres med smeltet smør og salvie og et drys Parmigiano Reggiano DOP. For dem, der foretrækker en mere intens smag, passer de også godt til en let pølse-ragù eller flødeost.
Hvad angår vine, passer de godt til en moden, aromatisk hvidvin som en Chardonnay eller Malvasia, eller til en blød, frugtagtig rødvin som Lambrusco, der perfekt balancerer deres sødme.Frisk ægpasta med fyld. Ingredienser: blødt HVEDEmel, ÆG, græskarmasse 70%, 24 måneder gammelt Parmigiano Reggiano DOP (MÆLK, salt, osteløbe), amarettikiks (sukker, abrikoskerner 19%, kartoffelstivelse 19%, ÆGGEhvide, MANDLER 0,2%, hævemidler: ammoniumbicarbonat, natriumbicarbonat, aromaer), frisk græskarcreme (græskar 84%, smør (MÆLK), vegetabilsk fiber, sukker, salt, peber), rasp, salt. Kan indeholde spor af SOJA, SENNEP, SELLERI, NØDDER, HVEDE, SULFITER.
Ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidlerOpbevar tortellierne i køleskabet umiddelbart efter modtagelsen, og forbrug dem inden den angivne dato. Hvert produkt holder sig mindst 20 dage fra modtagelsen, hvis det opbevares i køleskabet.
Du kan fryse dem inden udløbsdatoen og opbevare dem i fryseren i op til 3 måneder.Energiværdi 244 kcal/1021 kJ
Fedt 3,9 g (heraf mættet 1,6 g)
Kulhydrater 42 g (heraf sukkerarter 9,6 g)
Protein 8,9 g
Salt 0,4
Anmeldelser