Håndværker Tigelle Bolognesi

Tigelle er et typisk produkt fra Bolognese- og Modena-køkkenet. De ligner små scones, der skal fyldes med områdets typiske pålæg og oste. Ingredienserne, som Tigelle laves med, er virkelig enkle (blødt hvedemel, mælk, spæk, frøolie og en knivspids salt), og er meget typiske i Emilian-hjem søndag aften i selskab med venner eller familie. De fleste familier forbereder dem derhjemme, samme dag, men disse fra Valsamoggia-laboratoriet er hjemmelavede, håndværksmæssige og rustikke i den klassiske Emilianske stil.

De vil blive leveret i en praktisk pakke i en kontrolleret atmosfære indeholdende 10 håndlavede Tigelle (ca. til 2 personer).

Tigelle er typiske, hvis de er fyldt med lokalt speget kød (rå skinke, salami, mortadella, coppa osv.), eller med friske oste, såsom Squacquerone di Romagna BOB. Også fremragende med bjergpesto, der består af hakket bacon med rosmarin og hvidløg og et drys Parmigiano Reggiano på toppen. Du kan også smage Tigelle-søden, fyldt med f.eks. bærsyltetøj eller hasselnøddepålæg. Du vil ikke fortryde!

Blødt hvedemel, mælk, spæk, majsolie, fløde, salt, ølgær.

Energiværdi 342 kcal

Fedtstoffer 11 g heraf mættet 5 g

Kulhydrater 50 g heraf sukkerarter 2 g

Protein 10 g

Salt 2 g