Frisk håndlavet æg- og spinat-tagliatelle

Produktvægt: 200 g

Producent: Pastificio Luna Lab

Når du har modtaget din ordre, kan produktet opbevares i køleskabet i 35 dage og i fryseren i 3 måneder.

Produktet leveres pakket i beskyttende atmosfære og er klar til brug.

OBS: Ordrer på dette produkt vil udelukkende blive afsendt om mandagen og tirsdagen for at sikre levering inden for arbejdsugen og undgå, at de opbevares hos kuréren i weekenden.

Frisk håndlavet æg- og spinat-tagliatelle

€ 7,90

Spinat Tagliatelle er en velsmagende og farverig variation af frisk ægpasta. Denne pasta, der er lavet med mel, friske æg og spinat, kombinerer autenticitet og tradition og tilbyder en delikat smag og en lys grøn nuance, der gør den øjeblikkeligt genkendelig. Alsidig og let, perfekt til at give et strejf af friskhed og originalitet til bordet.
Pastafabrikken Luna Lab blev født ud fra en familie af restauratører fra Emilia-Romagna siden 1972. Den første restaurant blev hurtigt berømt for sin autentiske mad, friske pasta og familiære atmosfære.
Passionen for autentiske smagsoplevelser er gået i arv fra generation til generation til deres børn, hvor den lever videre både i restauranten og i det håndværksmæssige friske pastaværksted.
Et projekt, der kombinerer gamle rødder og innovation for at bringe ægte italiensk og frem for alt emiliansk smag til bordet.
Luna Labs produkter bruger kun ægte lokale ingredienser, såsom fritgående æg, Parmigiano Reggiano DOP og frisk ricotta fra mejeriet, alt sammen uden konserveringsmidler eller smagsforstærkere. Opskrifterne er traditionelle, givet videre fra generation til generation og omhyggeligt fremstillet af rezdore'ens kyndige hænder (kokkene, der vogter over den friske pasta).
Luna Labs filosofi er enkel, men præcis: erfaring, passion og tradition, forstærket af moderne teknologier, der garanterer sikkerhed og kvalitet. Resultatet er frisk, kogeklar pasta, der bringer glæden ved autentisk, kærligt tilberedt mad til ethvert hjem.
Karakteristika
Spinat Tagliatelle kommer i tynde, jævne bånd med en dybgrøn farve, skabt ved tilsætning af spinat til dejen. Teksturen er elastisk og fyldig og kan holde på og forbedre enhver type sauce. Den overordnede smag er afbalanceret: den delikate tekstur af ægpastaen møder den friske, vegetabilske note af spinaten, hvilket skaber en let, men smagfuld kombination.
Parringer
Spinat-tagliatelle er fremragende med sæsonbestemte grøntsagssaucer, smør og Parmigiano Reggiano DOP, delikate fiskesaucer eller den tidløse bolognese ragù. De passer også perfekt til karljohanssvampe eller lette flødeostsupper.
På vinfronten er de ideelle til en aromatisk og frisk hvidvin som Sauvignon Blanc eller Malvasia, eller til en let og frugtagtig rødvin som Pinot Noir.