Italiensk honning "Citron"

I vores udvalgte honning kunne citronhonning bestemt ikke mangle; udelukkende produceret i citruslundenes land, Sicilien. Honningudvindingsperioden er april; en enkelt måned for at opnå et enestående nicheprodukt. En dyrebar honning med adskillige gavnlige egenskaber, med et højt indhold af C-vitamin og andre vitaminer, der er nyttige for sundheden for knogler og sener. Det har også en stor mængde mineraler og sukkerarter såsom kalium, fosfor, calcium og fructose. En enkelt teskefuld har betydelige fordøjelses-, anti-inflammatoriske og afstressende egenskaber.

Apicoltura Manfredini blev født i 1922 takket være Pio Manfredini, en sand pioner inden for teknikker til produktion og forarbejdning af honning på håndværkerniveau. Familiens historie fortsætter fra generation til generation og videregiver hemmeligheder og lidenskaber; raffinering af flere og flere fuldstændig håndværksmæssige fremstillingsteknikker. Respekt for bierne og jorden er hjørnestenen i deres produktion. Honningen er bearbejdet med traditionelle teknikker, som fuldt ud respekterer produktets fysiske, kemiske og organoleptiske egenskaber. En sådan virkelighed kunne bestemt ikke mangle fra de fineste produkter fra Emilia-Romagna.

Egenskaber

Citronhonning har en intens strågul farve, har en meget karakteristisk aroma med noter af jasmin og appelsinblomster og en blomsteragtig, frugtig, sød smag med citrusnoter.

Parringer

Citronhonning er et fremragende produkt smagt alene som en naturlig energigiver til morgenmad, en snack eller et lækkert måltid efter middagen. Perfekt i kombination med både bløde og lagrede oste, såsom Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Anerkendt som et perfekt naturligt sødemiddel i urtete, kan det også kombineres med frisk frugt, tørret frugt, kiks og kager.

Energiværdi 324 kcal

Fedtstoffer 0 g heraf mættet 0 g

Kulhydrater 80,3 g heraf sukkerarter 80,3 g

Protein 0,6 g

Salt 0,03 g

Opbevares på et køligt og tørt sted væk fra lyskilder.