Italiensk honning "Eukalyptus"

Apicoltura Manfredini blev født i 1922 takket være Pio Manfredini, en sand pioner inden for teknikker til produktion og forarbejdning af honning på håndværkerniveau. Familiens historie fortsætter fra generation til generation og videregiver hemmeligheder og lidenskaber; raffinering af flere og flere fuldstændig håndværksmæssige fremstillingsteknikker. Respekt for bierne og jorden er hjørnestenen i deres produktion. Honningen er bearbejdet med traditionelle teknikker, som fuldt ud respekterer produktets fysiske, kemiske og organoleptiske egenskaber. En sådan virkelighed kunne bestemt ikke mangle fra de fineste produkter fra Emilia-Romagna.

Egenskaber

Eukalyptushonning har en intens og uigennemsigtig gul farve, med hvidlige nuancer givet af naturlig krystallisation. Duften er aromatisk og intens. Af kompakt konsistens; den har en smag, der ikke er overdrevent sød, let syrlig, med balsamicotoner og krydrede nuancer.

Parringer

Fremragende til kombinationer med friske eller lagrede oste, såsom Parmigiano Reggiano eller Grana Padano. Perfekt i kombination med yoghurt, te eller mælk. Også meget brugt til glasering af vildt, for eksempel and.

Energiværdi 324 kcal

Fedtstoffer 0 g heraf mættet 0 g

Kulhydrater 80,3 g heraf sukkerarter 80,3 g

Protein 0,6 g

Salt 0,03 g

Opbevares på et køligt og tørt sted væk fra lyskilder.