Italiensk Sulla-honning

Sulla-honning er en delikat, elegant og naturligt sød honning, værdsat for sin bløde, blomsteragtige smag, der aldrig er overvældende. Den har en fin, let urteagtig aroma med friske noter, der minder om vilde blomster og forår.

Denne honning, der kommer fra italienske områder med rig biodiversitet, hvor den blomstrende sulla tilbyder bier værdifuld og ægte nektar, bevarer al den enkelhed og renhed, der kendetegner den bedste håndværksmæssige biavlstradition.

Apicoltura Manfredini blev grundlagt helt tilbage i 1922 af Pio Manfredini, en sand pioner inden for håndværksmæssig honningproduktion og forarbejdningsteknikker. Familiens historie fortsætter fra generation til generation og videregiver hemmeligheder og passioner, mens de løbende forfiner helt håndværksmæssige forarbejdningsteknikker. Respekt for bier og lokalområdet er hjørnestenene i deres produktion. Honningen forarbejdes ved hjælp af traditionelle teknikker, der fuldt ud respekterer produktets fysiske, kemiske og organoleptiske egenskaber. En sådan virksomhed må bestemt ikke mangle blandt de mest værdsatte produkter i Emilia-Romagna.

Karakteristika

Med en næsten elfenbensfarvet farve er sullahonning kendetegnet ved sin søde, lette og harmoniske smag. Det er en meget behagelig honning på ganen med en cremet tekstur og en delikat blomsteraroma. På grund af sin balance er den perfekt til dem, der søger en raffineret, ikke for intens honning, og som også er ideel til hverdagsbrug.

Parringer

Ideel til at søde te, urtete, mælk og yoghurt, og den er også lækker at smøre på brød eller ristet brød til morgenmad. Den passer smukt til friske og delikate oste, ricotta, simple desserter og bagværk. Den er også perfekt til dem, der søger en naturlig, alsidig og autentisk honning at bringe til bordet hver dag.

Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys.