Tagliatelle de espinafre fresco feito à mão

A fábrica de massas Luna Lab nasceu da experiência de uma família de donos de restaurantes emilianos desde 1972. O primeiro restaurante rapidamente se tornou famoso por sua culinária autêntica, massas frescas e ambiente familiar.
A paixão por sabores autênticos foi passada de geração em geração para os filhos, onde perdura tanto no restaurante quanto na oficina de massas frescas artesanais.
Um projeto que combina raízes antigas e inovação para levar à mesa o verdadeiro sabor italiano e, acima de tudo, emiliano.

Os produtos do Luna Lab utilizam apenas ingredientes locais genuínos, como ovos caipiras, Parmigiano Reggiano DOP e ricota fresca da queijaria, tudo sem conservantes ou intensificadores de sabor. As receitas são tradicionais, transmitidas de geração em geração e cuidadosamente elaboradas pelas mãos experientes dos rezdore (os cozinheiros que cuidam da massa fresca).

A filosofia do Luna Lab é simples, porém precisa: experiência, paixão e tradição, aprimoradas por tecnologias modernas que garantem segurança e qualidade. O resultado é uma massa fresca e pronta para cozinhar, que leva o prazer da culinária autêntica e preparada com carinho para qualquer lar.

Características

O Tagliatelle de Espinafre vem em tiras finas e uniformes, de cor verde-escura, resultante da adição de espinafre à massa. A textura é elástica e encorpada, capaz de reter e realçar qualquer tipo de molho. O sabor geral é equilibrado: a textura delicada da massa de ovo se une ao toque fresco e vegetal do espinafre, criando uma combinação leve, porém saborosa.

Emparelhamentos

Tagliatelle de espinafre combina perfeitamente com molhos de legumes da estação, manteiga e Parmigiano Reggiano DOP, molhos delicados de peixe ou o atemporal ragú à bolonhesa. Também combina perfeitamente com cogumelos porcini ou sopas leves de cream cheese.
Em termos de vinhos, eles são ideais com um branco aromático e fresco como Sauvignon Blanc ou Malvasia, ou com um tinto leve e frutado como Pinot Noir.

Massa fresca com ovos
Ingredientes: Farinha de TRIGO macia, OVOS, espinafre.
Pode conter traços de SOJA e MOSTARDA

Refrigere o tagliatelle imediatamente após o recebimento e consuma-o até a data indicada. Cada produto durará pelo menos 35 dias a partir da data de recebimento, se armazenado na geladeira.
Você pode congelá-los antes da data de validade e mantê-los no congelador por até 3 meses.

Energia 1602 kJ / 379 kcal
Gordura 5,6 g (dos quais 1,8 g saturada)
Carboidratos 64,5 g (dos quais açúcares 2,6 g)
Proteína 16,1 g
Sal 0,14 g