Tagliatelle de espinafre fresco feito à mão

Peso do produto: 200 g

Produtor: Pastificio Luna Lab

Após o recebimento do seu pedido, o produto pode ser armazenado na geladeira por 35 dias e no freezer por 3 meses.

O produto chega embalado em atmosfera protetora e pronto para uso.

ATENÇÃO: Os pedidos deste produto serão enviados exclusivamente às segundas e terças-feiras, para garantir a entrega dentro da semana útil e evitar que fiquem retidos na transportadora durante o final de semana.

Tagliatelle de espinafre fresco feito à mão

€7,90

Tagliatelle de Espinafre é uma variação saborosa e colorida de massa fresca com ovos. Feita com farinha, ovos frescos e espinafre, esta massa combina autenticidade e tradição, oferecendo um sabor delicado e uma tonalidade verde brilhante que a torna instantaneamente reconhecível. Versáteis e leves, são perfeitas para trazer um toque de frescor e originalidade à mesa.
A fábrica de massas Luna Lab nasceu da experiência de uma família de donos de restaurantes emilianos desde 1972. O primeiro restaurante rapidamente se tornou famoso por sua culinária autêntica, massas frescas e ambiente familiar.
A paixão por sabores autênticos foi passada de geração em geração para os filhos, onde perdura tanto no restaurante quanto na oficina de massas frescas artesanais.
Um projeto que combina raízes antigas e inovação para levar à mesa o verdadeiro sabor italiano e, acima de tudo, emiliano.
Os produtos do Luna Lab utilizam apenas ingredientes locais genuínos, como ovos caipiras, Parmigiano Reggiano DOP e ricota fresca da queijaria, tudo sem conservantes ou intensificadores de sabor. As receitas são tradicionais, transmitidas de geração em geração e cuidadosamente elaboradas pelas mãos experientes dos rezdore (os cozinheiros que cuidam da massa fresca).
A filosofia do Luna Lab é simples, porém precisa: experiência, paixão e tradição, aprimoradas por tecnologias modernas que garantem segurança e qualidade. O resultado é uma massa fresca e pronta para cozinhar, que leva o prazer da culinária autêntica e preparada com carinho para qualquer lar.
Características
O Tagliatelle de Espinafre vem em tiras finas e uniformes, de cor verde-escura, resultante da adição de espinafre à massa. A textura é elástica e encorpada, capaz de reter e realçar qualquer tipo de molho. O sabor geral é equilibrado: a textura delicada da massa de ovo se une ao toque fresco e vegetal do espinafre, criando uma combinação leve, porém saborosa.
Emparelhamentos
Tagliatelle de espinafre combina perfeitamente com molhos de legumes da estação, manteiga e Parmigiano Reggiano DOP, molhos delicados de peixe ou o atemporal ragú à bolonhesa. Também combina perfeitamente com cogumelos porcini ou sopas leves de cream cheese.
Em termos de vinhos, eles são ideais com um branco aromático e fresco como Sauvignon Blanc ou Malvasia, ou com um tinto leve e frutado como Pinot Noir.