Tigelle artesanal à bolonhesa

Tigelle é um produto típico da culinária bolonhesa e de Modena. Parecem pequenas focaccias, para serem recheadas com carnes curadas e queijos típicos locais. Os ingredientes com que é feito o Tigelle são muito simples (farinha de trigo mole, leite, banha, óleo de semente e uma pitada de sal) e são muito típicos nas casas emilianas nas noites de domingo na companhia de amigos ou parentes. A maioria das famílias os prepara em casa, no mesmo dia, mas estes do laboratório Valsamoggia são caseiros, artesanais e rústicos, no clássico estilo emiliano.

Serão entregues em uma prática embalagem de atmosfera controlada contendo 10 Tigelle artesanais (para aproximadamente 2 pessoas).

Os tigelle são típicos se recheados com carnes curadas locais (presunto cru, salame, mortadela, coppa, etc.), ou com queijos frescos, como o Squacquerone di Romagna DOP. Excelente também com pesto serrano, composto por bacon picado com alecrim e alho e uma pitada de Parmigiano Reggiano por cima. Você também pode saborear o doce Tigelle, recheado com geléia de frutas vermelhas, por exemplo, ou uma pasta de avelã. Você não vai se arrepender!

Farinha de trigo mole, leite, banha, óleo de milho, creme de leite, sal, fermento de cerveja.