Lasanha artesanal à bolonhesa

A fábrica de massas Luna Lab nasceu da experiência de uma família de donos de restaurantes emilianos desde 1972. O primeiro restaurante rapidamente se tornou famoso por sua culinária autêntica, massas frescas e ambiente familiar.
A paixão por sabores autênticos foi passada de geração em geração para os filhos, onde perdura tanto no restaurante quanto na oficina de massas frescas artesanais.
Um projeto que combina raízes antigas e inovação para levar à mesa o verdadeiro sabor italiano e, acima de tudo, emiliano.

Os produtos do Luna Lab utilizam apenas ingredientes locais genuínos, como ovos caipiras, Parmigiano Reggiano DOP e ricota fresca da queijaria, tudo sem conservantes ou intensificadores de sabor. As receitas são tradicionais, transmitidas de geração em geração e cuidadosamente elaboradas pelas mãos experientes dos rezdore (os cozinheiros que cuidam da massa fresca).

A filosofia do Luna Lab é simples, porém precisa: experiência, paixão e tradição, aprimoradas por tecnologias modernas que garantem segurança e qualidade. O resultado é uma massa fresca e pronta para cozinhar, que leva o prazer da culinária autêntica e preparada com carinho para qualquer lar.

Características

A lasanha à bolonhesa apresenta camadas regulares de massa fresca com ovos, alternadas com ragu, molho bechamel e queijo, resultando em uma aparência dourada e gratinada após o cozimento. A textura é macia e envolvente, com um equilíbrio perfeito entre a delicada massa, a cremosidade do molho bechamel e o sabor intenso do ragu. O sabor geral é harmonioso: as notas saborosas da carne e do Parmigiano Reggiano DOP se misturam à doçura dos vegetais e do purê de tomate, criando um prato rico e satisfatório.

Emparelhamentos

A lasanha à bolonhesa é ideal como prato principal em ocasiões especiais, harmonizada com um vinho tinto encorpado e estruturado, como Sangiovese ou Barbera, que equilibra a riqueza do ragu. Também fica excelente com um Lambrusco seco, cujo frescor realça a cremosidade e torna o prato ainda mais equilibrado.

Massa fresca recheada com ovos. Ingredientes: Farinha de TRIGO, OVOS, espinafre, molho bechamel (LEITE, FARINHA DE TRIGO, manteiga (LEITE), sal), carne moída, carne de porco moída, cenoura, AIPO, cebola, purê de tomate, Parmigiano Reggiano DOP 24 meses (LEITE, sal, coalho). Pode conter traços de SOJA e MOSTARDA.

Refrigere a lasanha imediatamente após o recebimento e consuma-a até a data indicada. Cada produto durará pelo menos 20 dias a partir da data de recebimento, se armazenado na geladeira.
Você pode congelá-los antes da data de validade e mantê-los no congelador por até 3 meses.

Valor energético 152 Kcal / 636,3 kj
Gordura 8,10 g (dos quais Gordura Saturada 2,30 g)
Carboidratos 12 g (dos quais açúcares 3,00 g)
Proteína 7,10 g
Sais 1,20 g