Mel italiano "Lavanda"

Mel de lavanda proveniente das colinas da Sardenha selvagem e não contaminada: é um produto mais único do que raro. O mel de lavanda não é muito difundido dadas as dificuldades de produção e os altos custos. É muito reconhecido e apreciado pelas suas qualidades e características únicas, que o diferenciam de qualquer outro mel. Na verdade, atua como um agente calmante ao inibir o sistema nervoso, controlando a ansiedade, o estresse e a insônia. Além disso, por conter muitos antioxidantes, é capaz de aliviar sintomas de doenças respiratórias, como tosse e resfriado.

A Apicultura Manfredini foi fundada em 1922 graças a Pio Manfredini, um verdadeiro pioneiro nas técnicas artesanais de produção e processamento de mel. A história da família continua de geração em geração, transmitindo segredos e paixões; refinando cada vez mais técnicas de processamento totalmente artesanais. O respeito pelas abelhas e pelo território é a pedra angular da sua produção. O mel é processado através de técnicas tradicionais que respeitam integralmente as características físicas, químicas e organolépticas do produto. Tal realidade certamente não poderia faltar entre os produtos mais valorizados da Emília-Romanha.

Características

O mel de lavanda é de cor amarelo palha brilhante com tons esbranquiçados quando cristaliza. O perfume é inconfundível pela sua aromatização, floral com notas de incenso e camomila. O sabor é doce, frutado e picante, permanecendo sempre delicado.

Emparelhamentos

Recomendamos provar o Mel de Lavanda sozinho para realçar todos os seus aromas e sabores. Porém, é perfeito para acompanhar queijos importantes, capazes de se comparar a este néctar como o Parmigiano Reggiano Dop Vacche Rosse envelhecido por 40 meses ou mais. Excelente em combinação com fruta fresca ou no final de uma refeição para terminar com nota alta.

Armazenar em local fresco e seco, longe de fontes de luz.