Mel de montanha "Millefiori"

Mel de flores silvestres da melhor qualidade, produzido nas montanhas no coração dos Apeninos de Modena: o habitat ideal para as nossas abelhas. As abelhas alimentam-se apenas nas áreas circundantes das suas colmeias. O mel é colhido nos meses entre junho e agosto. O tipo de flores silvestres da montanha também inclui a flor do castanheiro. Millefiori sempre foi o tipo de mel mais escolhido pelas suas características qualitativas, apreciado por adultos e crianças. O mel é produzido por múltiplas plantas, nas quais o néctar está presente em quantidades variáveis de ano para ano, garantindo tonalidades e propriedades organolépticas com nuances sempre diferentes, mas sempre únicas.

A Apicultura Manfredini está localizada em Pavullo nel Frignano, no centro dos Apeninos de Modena, onde a salubridade e a autenticidade dos lugares são sinônimos de um produto mais único do que raro. A qualidade do mel depende muito das características climáticas e ambientais que o rodeiam, aliás neste local encontramos uma zona livre de poluição atmosférica, sonora e luminosa. Longe das cidades e centros populacionais, garantimos que as abelhas tenham o seu habitat natural para poderem operar sem falhas.

A Apicultura Manfredini foi fundada em 1922 graças a Pio Manfredini, um verdadeiro pioneiro nas técnicas artesanais de produção e processamento de mel. A história da família continua de geração em geração, transmitindo segredos e paixões; refinando cada vez mais técnicas de processamento totalmente artesanais. O respeito pelas abelhas e pelo território é a pedra angular da sua produção. O mel é processado com técnicas tradicionais que respeitam ao máximo as características físicas.

Características

A sua cor, aroma e sabor dependem da quantidade de néctar presente, do tipo de flor escolhido e da época de produção. O mel da montanha tem uma cor âmbar, geralmente mais intensa que o mel de flores silvestres da planície, graças à presença de flores de castanheiro que o tornam ligeiramente mais escuro e perfumado. O sabor é cheio, doce e açucarado. O perfume é complexo e diversificado.

Emparelhamentos

O mel de flores silvestres que oferecemos é um excelente adoçante natural para chás de ervas, chás, infusões e leite quente. Maravilhoso creme para barrar numa fatia de pão integral se possível para obter pequenos-almoços e lanches saudáveis, genuínos e extremamente energéticos. Perfeito para acompanhar queijos frescos e de meia idade, como o nosso Parmigiano Reggiano 24 meses.
Possui notáveis propriedades energéticas, digestivas e adoçantes, por isso é perfeito para atletas, crianças e idosos.

Armazenar em local fresco e seco, longe de fontes de luz.