Mel Simples "Millefiori"

O mel de flores silvestres de várzea é um produto natural que contém a essência da biodiversidade local. Obtido a partir do néctar de uma vasta gama de flores espontâneas típicas das planícies emilianas, este mel destaca-se pelo seu sabor harmonioso e complexo, que varia de estação para estação em função das flores. Com uma cor que vai do dourado ao âmbar e uma consistência macia, muitas vezes com fina cristalização, representa um verdadeiro símbolo da autenticidade e riqueza do território.

Perfeito para quem procura um mel genuíno e versátil, ideal para adoçar naturalmente ou para realçar pratos e combinações gastronómicas.

A Empresa Agrícola Artesanal Tullapi, localizada em Castenaso, a poucos quilômetros de Bolonha, representa excelência na produção de mel 100% italiano. Imersa na planície emiliana, território fértil e exuberante, a empresa utiliza métodos naturais e artesanais para garantir um produto autêntico e de alta qualidade.

A zona, caracterizada por um equilíbrio perfeito entre a natureza e a tradição agrícola, oferece um habitat ideal para a biodiversidade e para as abelhas, que recolhem o néctar das tílias, acácias e outras flores locais. Esta abordagem que respeita o meio ambiente e a sazonalidade permite à Tullapi produzir méis de sabor único, que contêm toda a riqueza da terra emiliana.

Uma empresa que combina paixão, respeito pela natureza e raízes profundas no território, oferecendo um mel que celebra a autenticidade do Made in Italy.

Características
O mel de flores silvestres de várzea é um produto natural rico em nuances de sabor, resultado do néctar das flores espontâneas típicas das planícies emilianas. A sua cor varia do dourado ao âmbar, enquanto o aroma é intenso e envolvente, com notas florais e ligeiramente frutadas. A consistência pode ser líquida ou com fina cristalização, sinal de autenticidade e artesanato. O sabor é equilibrado, doce mas nunca enjoativo, com final de boca delicado e harmonioso.

Emparelhamentos
Este mel é extremamente versátil na cozinha. Excelente para adoçar chás de ervas, chás e iogurtes, também pode ser barrado em torradas para um pequeno-almoço saudável e genuíno. É um acompanhamento perfeito para queijos de meia idade, como o pecorino ou a caciotta, mas também acompanha bem frutos frescos ou secos ou como ingrediente de sobremesa. Ideal para marinadas e condimentos leves que realçam o seu sabor natural.

Armazenar em local fresco e seco, longe de fontes de luz.