Mel da Montanha "Acácia"

O mel de acácia que oferecemos é produzido exclusivamente no coração dos Apeninos de Modena, habitat ideal para as nossas abelhas. O mel de acácia é o mais difundido, apreciado e conhecido pelas suas características, como a sua cor amarelo palha límpida e brilhante, o seu aroma envolvente com nuances de flores de camomila e o seu sabor ligeiramente baunilhado e amêndoa doce. O período de floração da acácia é maio e dado o clima instável que pode ocorrer nesse mês, a floração pode ser arruinada muito em breve. Precisamente por esta razão o mel de acácia é muito mais precioso do que outros méis, que podem ser produzidos durante um período muito mais longo do ano.
Este mel de acácia é um verdadeiro superalimento, pelas suas qualidades, mas sobretudo pela riqueza de substâncias e propriedades nutricionais que contém, como o ferro, o cálcio e os sais minerais de fácil assimilação.

A Apicultura Manfredini está localizada em Pavullo nel Frignano, no centro dos Apeninos de Modena, onde a salubridade e a autenticidade dos lugares são sinônimos de um produto mais único do que raro. A qualidade do mel depende muito das características climáticas e ambientais que o rodeiam, aliás neste local encontramos uma zona livre de poluição atmosférica, sonora e luminosa. Longe das cidades e centros populacionais, garantimos que as abelhas tenham o seu habitat natural para poderem operar sem falhas.

A Apicultura Manfredini foi fundada em 1922 graças a Pio Manfredini, um verdadeiro pioneiro nas técnicas artesanais de produção e processamento de mel. A história da família continua de geração em geração, transmitindo segredos e paixões; refinando cada vez mais técnicas de processamento totalmente artesanais. O respeito pelas abelhas e pelo território é a pedra angular da sua produção. O mel é processado com técnicas tradicionais que respeitam ao máximo as características físicas.

Características

O mel de acácia é o mais difundido, apreciado e conhecido pelas suas características, como a sua cor amarelo palha límpida e brilhante, o seu aroma envolvente com nuances de flores de camomila e o seu sabor ligeiramente baunilhado e amêndoa doce.

Emparelhamentos

O mel de flores silvestres que oferecemos é um excelente adoçante natural para chás de ervas, chás, infusões e leite quente. Maravilhoso creme para barrar numa fatia de pão integral se possível para obter pequenos-almoços e lanches saudáveis, genuínos e extremamente energéticos. Perfeito para acompanhar queijos frescos e de meia idade, como o nosso Parmigiano Reggiano 24 meses.
Possui notáveis propriedades energéticas, digestivas e adoçantes, por isso é perfeito para atletas, crianças e idosos.

Armazenar em local fresco e seco, longe de fontes de luz.