Barbera DOC Colli Bolognesi "Podere Riosto"

Barbera "Podere Riosto" é um vinho indígena das colinas bolonhesas DOCG. Caracteriza-se pela sua estrutura e pelo seu sabor harmonioso que envolve todo o paladar. É muito mais que o clássico Barbera graças à sua suavidade e complexidade; aliás, excelente para combinar com segundos importantes.

Colinas bolonhesas.

A fermentação decorre em inox com delastage, enquanto o refinamento, após um período em aço, repousa 18 meses em barricas de madeira de barrica.

Barbeiro 100%

Características

A cor é vermelho rubi intenso com tons violáceos, enquanto o aroma é naturalmente vinoso, complexo e levemente picante. O sabor é encorpado, mas permanece macio no paladar, limpando a boca entre as mordidas.

Emparelhamentos

Acompanha perfeitamente os tradicionais segundos pratos da Romagna, carnes vermelhas cozidas, assadas, cozidas e grelhadas. Também vale a pena experimentar com carnes curadas temperadas e saborosas, como a coppa di Parma.

Servir a 18/20°.