Espumante Tinto Método Clássico "Francesco Bellei"

O Cuvée Brut Rosso de Bellei, produzido em Bomporto (MO) com Lambrusco di Sorbara, é um vinho que brilha com frescor e complexidade. Vinificado em inox e com segunda fermentação em garrafa, caracteriza-se por uma perlage fina e uma espuma compacta. A cor vermelho rubi límpida antecipa aromas de morango, amora silvestre e sutis notas florais de violeta.

Na boca apresenta um perfil fresco e envolvente, com leve tanicidade e estrutura equilibrada, que harmoniza com uma delicada suavidade. Com um teor alcoólico de 12% vol., recomenda-se servi-lo a 6-8°C para realçar plenamente as suas características.

A sua versatilidade torna-o perfeito para acompanhar toda a refeição: acompanha muito bem tortellini, primeiros pratos emilianos, carnes curadas, zampone, cotechino, queijos e até pastelaria seca. Um vinho ideal para enriquecer momentos de convívio, aliando frescura e estrutura.

Bomporto, Modena.

Tipologia

Cuvée tinto bruto

Variedades de uva

Lambrusco di Sorbara

Fermentação

Em inox com segunda fermentação em garrafa

Características

Este vinho apresenta uma cor vermelho rubi límpida, acompanhada por uma espuma compacta e uma perlage fina que confere elegância visual. No nariz apresenta notas vivas de morango e amora silvestre, enriquecidas por delicados tons de violeta que aumentam a sua complexidade.

Na boca é fresco, com ligeiro tanicidade que equilibra a boa estrutura, oferecendo uma suavidade envolvente que o torna agradável e harmonioso.

Emparelhamentos

Este vinho destaca-se pela sua versatilidade e é ideal para acompanhar uma refeição completa. Perfeito com tortellini e outros primeiros pratos emilianos , também combina perfeitamente com carnes curadas, zampone, cotechino e queijos . Acompanha também excelente pastelaria seca , tornando-se um vinho que se adapta a diferentes pratos e momentos, realçando os sabores da cozinha tradicional.

Servir a 6-8°C