Rosso Ravenna "Terra dei Gessi"
Adega de produção: Tenute Tozzi
Frasco de 750 ml
Teor alcoólico: 12,5% vol°
Rosso Ravenna "Terra dei Gessi"
O Rosso Ravenna "Terre dei Gessi" de Casola Valsenio é um vinho elegante, obtido a partir de Merlot, Sangiovese e Pinot Noir, com percentagens variáveis de acordo com a colheita. Fermentado em inox, estagia 6 meses: parte sobre borras finas em aço e parte em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe complexidade e redondeza.
De cor vermelho rubi intensa, apresenta notas florais e frutadas no nariz. Na boca, Merlot confere doçura, elegância Pinot Noir, enquanto Sangiovese proporciona estrutura e frescor. Com 13,5% vol., é ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça, queijos de meia idade e primeiros pratos com cogumelos e trufas.
Casola Valsênio, Ravenna.
Blend de Merlot, Sangiovese, Pinot Noir em porcentagens variáveis dependendo da safra
Fermentação:
Barris de aço inoxidável com temperatura controlada
Refinamento:
O vinho estagia 6 meses, parte sobre borras finas em aço e parte em barricas de carvalho francês, antes de ser engarrafado e deixado a repousar pelo menos 2 meses em garrafa.
Características
Este vinho apresenta uma cor **vermelho rubi intenso**, já prometendo uma estrutura sólida e um carácter forte à vista. No nariz surpreende com um aroma **intenso e aromático**, onde as notas florais se fundem em um buquê rico e convidativo.
No paladar percebe-se a **doçura frutada e carnuda do Merlot**, que agrega profundidade e complexidade aromática. As **notas florais e picantes do Pinot Noir** enriquecem o perfil de sabor, enquanto o **Sangiovese** contribui com taninos e acidez, conferindo estrutura e um final agradavelmente fresco. O resultado é um tinto **bem equilibrado**, encorpado, mas ao mesmo tempo fresco e vivo, que oferece um gole dinâmico e satisfatório.
Emparelhamentos
Este vinho é o companheiro ideal para carnes vermelhas e caça, graças à sua estrutura e intensidade. Também combina perfeitamente com queijos de meia idade, realçando as suas nuances aromáticas. Ideal para acompanhar primeiros pratos à base de cogumelos e trufas e excelente para acompanhar risotos enriquecidos com molhos de carne, revela-se um vinho versátil que realça cada prato com um toque de elegância e complexidade.
Servir a 16-18°C
