Sangiovese Superiore DOP "Nicofé" Riserva

Um Sangiovese Superiore Riserva que o deixará verdadeiramente atordoado. Se gosta de vinhos fortes, estruturados e complexos, este é o vinho tinto para si. Ideal para acompanhar pratos requintados e estruturados, acompanha perfeitamente sem nunca dominar, mas equilibrando-se e misturando-se com os melhores pratos gourmet, como carne fatiada ou carne crua com cogumelos e trufas finas.

Primeiras colinas de Cesena

Sangiovese 100%

Vinho obtido através de um sistema de carregamento superior de uvas prensadas e desengaçadas através de cintas copo que respeitam a integridade da fruta e permitem o envio das uvas para os recipientes de vinificação sem recurso a bombas. Fermentação com temperatura controlada. Durante o refinamento, o vinho estagia em pequenas barricas de carvalho durante pelo menos 20 meses.

Características

Cor vermelho rubi intenso com bordas granada. O perfume é vivo, complexo e de grande elegância. Lembra notas de violeta seca e cereja em álcool, enquanto o final é denso com notas de café. O sabor mostra carácter: um ataque inicial muito agradável e um espinho ácido que prenuncia um final de longa persistência e complexidade.

Emparelhamentos

Primeiros pratos tradicionais, carnes curadas, carnes vermelhas e caça, saborosos queijos semi-curados.