Truffel Rijst

Twee producten die de Italiaanse eet- en wijntraditie identificeren, Carnaroli-rijst en zwarte zomertruffel: een huwelijk dat leven geeft aan een gerecht dat rijk is aan smaken en aroma's. Kostbare reepjes zwarte truffel ondergedompeld in de Carnaroli-korrel, een van de beroemdste en lekkerste rijstsoorten in Italië. Een gerecht dat, als het klaar is, weinig meer nodig heeft om de smaakpapillen te verwennen.

Acqualagna is een kleine stad van 4.000 zielen tussen de heuvels van Pesaro en Urbino in de regio Marche, een echte hoofdstad voor zwarte en witte truffels. Acqualagna is over de hele wereld beroemd om zijn ondergrondse schatten, ook dankzij de speciale beurs gewijd aan truffels die elk jaar in de herfst wordt gehouden en waar mensen van over de hele wereld naartoe komen. We wilden deze idyllische plek voor de teelt van truffels opnemen, omdat het een gebied is dat niet veel verschilt van dat van Emilia-Romagna en van Sant'Agata Feltria, om u de best mogelijke variëteit aan truffels uit onze regio en naburige plaatsen.

We raden aan om deze zwarte truffelrisotto op smaak te brengen met boter of Evo-olie, misschien met een beetje Parmigiano Reggiano.

Carnaroli rijst 97%, zomertruffel 1,5%, aroma.

Energiewaarde 324 kcal

Eiwit 6,6 gr

Koolhydraten 72 gr

van welke suikers 0,5 gr

Vetten 1,2 gr

waarvan verzadigd 0,9 gr

Verkoop 0,14 g

Bewaar op een koele en droge plaats, uit de buurt van warmtebronnen.