Sangiovese Riserva "Fruits Rouges"

Produit sur les collines d'Imola, le Sangiovese Riserva "Frutti Rossi" est un vin intense et complexe, élaboré à partir de raisins 100% Sangiovese. Après une macération pelliculaire de trois semaines, il vieillit 12 mois en barriques françaises, acquérant profondeur et élégance. De couleur rouge rubis brillant, le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de baies et de fleurs séchées, accompagnés de délicates notes épicées.

En bouche, il est frais et vif, avec des tanins souples mais fermes. Avec une teneur en alcool de 14,5% vol, servi à 18-20°C, il se marie parfaitement avec les charcuteries, les plats de pâtes aux sauces à la viande et les viandes rôties ou mijotées, rehaussant les saveurs à chaque gorgée.

Collines de la province d'Imola.

Sangiovese 100%

Fermentation
En acier, avec macération pelliculaire de 3 semaines.

Raffinement

Premier et deuxième passage en barriques françaises, pendant 12 mois

Caractéristiques

Couleur
Rouge rubis brillant, éclatant et intense, qui reflète la vivacité du vin dès le regard.

Parfum
Le nez est léger et fruité, avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de baies, accompagnés d'une touche de fleurs rouges séchées et d'une délicate nuance épicée qui rehausse sa complexité.

Goût
En bouche, il est clair et puissant, frais et fruité, avec une agréable vivacité. Les tanins sont souples mais bien présents, donnant structure et caractère sans être intrusifs, pour une dégustation équilibrée et persistante.

Accords

Idéal pour accompagner une sélection de charcuteries et de charcuteries typiques, ce vin exprime également ses qualités avec des plats de pâtes et des risottos enrichis de sauces à la viande, offrant une combinaison de saveurs raffinée et enveloppante. Ses caractéristiques le rendent également parfait pour rehausser les plats de viande rôtie, les préparations mijotées et grillées, créant une harmonie capable de mettre en valeur toutes les nuances du plat. Un compagnon idéal pour une table riche et savoureuse, dans laquelle chaque goût se transforme en un moment de pure convivialité.

Servir à 18-20°C