Gutturnio Classico Superiore DOP - "Le Staffe"

Le Staffe est un rouge sec encore, d'une couleur rouge rubis brillante et d'un arôme frais et fruité, avec une nette note de petits fruits et de griottes. Le Gutturnio vraiment classique.

Vicomarino dans la province de Plaisance, dans les premiers reliefs vallonnés.

 60% Barbera et 40% Bonarda

Le pressurage et la macération s'effectuent avec les peaux immergées. Fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Vieillissement en fûts d'acier inoxydable pendant 3-4 mois.

Caractéristiques

Couleur rouge rubis intense et brillante, avec des reflets grenat, l'arôme est intense, fin, frais et fruité, avec une nette note de baies et de griottes ; tandis que la saveur est de tanins frais et équilibrés, secs, persistants et riches.

Accords

Convient aux grands plats traditionnels émiliens, tant en entrée qu'en deuxième plat. Excellent également avec les viandes rouges, le gibier, les charcuteries, les fromages mi-affinés et affinés. 

• LE PRIX WINE HUNTER 2017,
• DÉCANTEUR 2017,
• ÉMILIE ROMAGNE À BOIRE 2012/2013,
• ÉMILIE ROMAGNE À BOIRE 2017/2018,
• LES WINE HUNTER AWARDS 2016,
• DECANTER WORLD WINE AWARDS 2011 : Le meilleur vin du monde