.png)
Sangiovese de Romagne "Papesse"
Cave de production : Villa Papiano
Flacon de 750 ml
Teneur en alcool : 13% vol°
Sangiovese de Romagne "Papesse"
Produit sur les collines de Modigliana à 500 mètres d'altitude et cultivé selon des méthodes biologiques, le Sangiovese di Romagna "Papesse" de Villa Papiano est composé à 95% de Sangiovese, avec une touche de Negretto et de Balsamina. La fermentation se produit spontanément avec des levures indigènes, suivie de six mois de vieillissement en ciment et de six autres mois en bouteille.
D'un rouge rubis éclatant, la « Papesse » dégage des arômes de griotte, de cerise et de prune, avec des notes d'herbes méditerranéennes, de violette et de sous-bois. En bouche, il est vif et juteux, avec des tanins jeunes et dynamiques. Avec un titre alcoométrique de 13%, il s'accorde avec les charcuteries, les fromages affinés, les viandes grillées et les plats mijotés pour une expérience gastronomique équilibrée et de qualité.
