Merlot de Ravenne IGP - Franco
Cave : Tenute Tozzi
Flacon de 750 ml
Teneur en alcool : 13,5% vol°
Merlot de Ravenne IGP - Franco
Vin vraiment incomparable, le Merlot Franco de Tenute Tozzi, grâce à une extraordinaire variété morphologique du territoire dans lequel il est cultivé, caractérisé par du grès et de l'argile, permet l'élaboration de vins d'excellente structure avec des accents floraux particuliers. Chaque étiquette est dédiée à un membre de la famille selon la tradition du domaine et celle-ci est dédiée à son fondateur Franco Tozzi pour son caractère persistant, durable et solide comme ce vin. Son goût se démarque par sa minéralité et ses notes vives de sous-bois.
Casola Valsenio, parc régional de la Vena del Gesso Romagnola dans la province de Ravenne. Le vignoble est situé à 480 mètres d'altitude et exposé Nord-Est. Le type de sol est limoneux sableux et la méthode de culture est Guyotsemplice
Merlot 100%
La récolte a lieu manuellement, suivie d'une fermentation spontanée en acier à température contrôlée et d'un affinage sur lies fines pendant au moins 12 mois en barriques de chêne français avant la mise en bouteille, suivi d'un minimum de 2 mois en bouteille.
Caractéristiques
D'une belle couleur rouge, il présente des notes de fruits rouges, de baies et d'épices parfumées. En bouche, il est structuré et présente un bon équilibre entre fraîcheur et tannicité. Grâce au raffinement dans de petites barriques de chêne français, dans lesquelles il repose pendant 12 mois, il ne domine pas mais facilite la gorgée, l'aidant à persister. C'est certainement un vin qui acquiert plus de profondeur et de complexité au fur et à mesure de son évolution en bouteille.
Accords
Excellent avec des plats corsés et complexes, comme les viandes braisées, les rôtis, le magret de canard, les gibiers et charcuteries locales et les fromages affinés... A déguster à 14-16° dans un grand verre tulipe.
CARAFE EN BRONZE
PRIX DU VIN DU MONDE 20225 RAISINS (BON)
LA ROMAGNE À BOIRE/MANGER 2022/20234GUYOT
GUIDE VITAE 2024
Avis