Ravenne Rosso IGP - Centesimino

Centesimino est une IGP unique de Ravenna Rosso. Vigne indigène des collines de Faenza où elle est produite exclusivement sur ces territoires. Un vin corsé et important à accompagner de plats tout aussi structurés. Un produit à déguster pour sa singularité et son parfum. 

Collines de Faenza

100% Centesimino Ravenna rouge IGP (une ancienne vigne indigène de la Romagne, cultivée exclusivement dans la région de Faenza)

Il reste sur le marc pendant au moins 15 jours avec des remontages fréquents et l'affinage s'effectue en inox.

Caractéristiques

De couleur rouge avec des nuances tirant vers le violet, les arômes sont floraux rappelant les roses rouges et la violette. En bouche, il est sec, persistant et intense, avec de bons tanins et des notes de fruits rouges mûrs et de baies.

Accords

Un vin corsé pour les plats importants, tels que les charcuteries, les fromages forts, les entrées traditionnelles et savoureuses, les rôtis et les viandes grillées.

Servir à 18-20°C