Vin Mousseux Rouge Méthode Classique "Francesco Bellei"
Cave de production : Francesco Bellei
Flacon de 750 ml
Teneur en alcool : 12% vol°
Vin Mousseux Rouge Méthode Classique "Francesco Bellei"
La Cuvée Brut Rosso de Bellei, produite à Bomporto (MO) avec du Lambrusco di Sorbara, est un vin qui brille par sa fraîcheur et sa complexité. Vinifié en acier inoxydable et avec seconde fermentation en bouteille, il se caractérise par un perlage fin et une mousse compacte. La robe rouge rubis clair annonce des arômes de fraise, de mûre sauvage et de subtiles notes florales de violette.
En bouche, il offre un profil frais et enveloppant, avec une légère tannicité et une structure équilibrée, qui s'harmonise avec une douceur délicate. Avec un titre alcoométrique de 12% vol., il est recommandé de le servir à 6-8°C pour mettre pleinement en valeur ses caractéristiques.
Sa polyvalence le rend parfait pour accompagner tout le repas : il se marie très bien avec les tortellini, les entrées émiliennes, les charcuteries, le zampone, le cotechino, les fromages et même les pâtisseries sèches. Un vin idéal pour enrichir les moments conviviaux, alliant fraîcheur et structure.
Bomporto, Modène.
Typologie
Cuvée brut rouge
Cépages
Lambrusco di Sorbara
Fermentation
En acier inoxydable avec seconde fermentation en bouteille
Caractéristiques
Ce vin présente une robe rouge rubis limpide, accompagnée d'une mousse compacte et d'un perlage fin qui ajoute de l'élégance visuelle. Au nez, il offre des notes vives de fraise et de mûre sauvage, enrichies de délicates nuances de violette qui augmentent sa complexité.
En bouche, il est frais, avec une légère tannicité qui équilibre la bonne structure, offrant une douceur enveloppante qui le rend agréable et harmonieux.
Accords
Ce vin se distingue par sa polyvalence et est idéal pour accompagner un repas complet. Parfait avec les tortellini et autres entrées émiliennes , il se marie également à merveille avec les charcuteries, le zampone, le cotechino et les fromages . Il est également excellent avec les pâtisseries sèches , ce qui en fait un vin qui s'adapte à différents plats et moments, rehaussant les saveurs de la cuisine traditionnelle.
Servir à 6-8°C
