Ortrugo Frizzante "Spago"

L'Ortrugo Frizzante Gli Spaghi, produit par Poggiarello dans la région de Plaisance, est élaboré à 100 % avec des raisins Ortrugo, une vigne indigène qui donne au vin fraîcheur et caractère. Vinifié à température maîtrisée sur levures sélectionnées, il complète l'affinage par une lente refermentation en autoclave, préservant vivacité et fraîcheur.

De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il est lumineux et invitant. Au nez, il frappe par son arôme intense et frais, avec des notes de menthe et de fleurs fraîchement écloses. En bouche, il est délicat et bien défini, avec une agréable fraîcheur et un léger arrière-goût amer qui enrichit sa profondeur.

Avec un titre alcoométrique de 12% vol., il est recommandé de le servir à 6-8°C. Parfait avec les entrées, les plats de pâtes, les risottos aux légumes et sauces et les plats de poisson, c'est un excellent choix pour accompagner les moments conviviaux avec légèreté et goût.

Collines de Plaisance.

Typologie

Ortrugo pétillant Doc

Cépages

Méchant 100%

Fermentation

Sur levures sélectionnées à température contrôlée

Raffinement

Refermentation lente en autoclave

Caractéristiques

Ce vin a une couleur jaune paille, enrichie de nuances et de reflets verdâtres, qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, il dégage un arôme intense et frais, caractérisé par des notes de menthe et de fleurs fraîchement écloses, offrant un bouquet élégant et délicat.

En bouche, la saveur est subtile et typée, avec une finale qui révèle un léger arrière-goût amer, ajoutant une agréable complexité et la rendant unique.

Accords

Ce vin est idéal pour accompagner les apéritifs, les plats de pâtes, les risottos aux légumes et sauces et les plats de poisson. Sa fraîcheur et son léger arrière-goût amer rehaussent les saveurs délicates, ce qui en fait un choix polyvalent et raffiné pour de multiples occasions gastronomiques.

Température de service 6-8 °C