Malvasia Ferma "Raisin Doré"
Cave : Forges
Flacon de 750 ml
Teneur en alcool : 13% vol°
Malvasia Ferma "Raisin Doré"
Le Malvasia Ferma DOC Acino d'Oro di Ferraia est un vin élégant, produit à partir de 100% Malvasia di Candia Aromatica. Après une cryo-macération sur les peaux pour valoriser les caractéristiques aromatiques, il fermente sur des levures sélectionnées et affiné en acier et en bouteilles pendant 12 mois, atteignant structure et complexité.
De couleur jaune intense aux reflets dorés, le nez dégage un arôme frais et riche, avec des notes de fruits jaunes et tropicaux et des nuances végétales. En bouche, il est sec, doux et chaleureux, avec une finale minérale et légèrement savoureuse qui donne de la fraîcheur.
Avec une teneur en alcool de 13% vol. et servi à 6-8°C, il s'accorde parfaitement avec les entrées de poisson, les entrées et à l'apéritif, idéal pour les plats légers et délicats grâce à sa polyvalence et sa fraîcheur.
Collines de Plaisance
Typologie
Malvoisie Ferma Doc
Cépages
Malvoisie de Candia Aromatica 100%
Raffinement
Cryo-macération pelliculaire, fermentation sur levures sélectionnées à température contrôlée, vieillissement en acier et en bouteille pendant 12 mois
Caractéristiques
Ce vin présente une robe jaune intense aux reflets dorés, qui rehaussent son éclat et sa profondeur. Au nez, il offre un bouquet de fruits jaunes et tropicaux, enrichi de délicates notes végétales.
En bouche, il est sec mais conserve une douceur et une chaleur agréables, avec une finale minérale et légèrement savoureuse qui ajoute de la complexité et de la fraîcheur, le rendant harmonieux et intrigant.
Accords
Ce vin s'accorde à merveille avec les entrées de poisson, les entrées et les apéritifs. Sa douceur et sa finale minérale rehaussent les saveurs délicates du poisson, tandis que sa fraîcheur le rend idéal pour accompagner les entrées et apéritifs légers, offrant une expérience gustative harmonieuse et raffinée.
Température de service 6-8 °C
