Chardonnay Rubicone IGP "Montaia"

Albana Secco Montaia, issu des collines de Cesena, est un vin raffiné élaboré entièrement à partir de raisins Albana. La fermentation avec des levures sélectionnées préserve son authenticité, valorisant les caractéristiques typiques de la vigne. La couleur jaune doré anticipe un bouquet frais et fruité, avec des notes d'abricots et d'ananas qui enrichissent sa complexité aromatique.

En bouche, le vin est équilibré et frais, avec une douceur qui le rend extrêmement agréable. Avec un titre alcoométrique de 13,5% vol., il est recommandé de le servir à 10-12°C pour mieux apprécier ses qualités.

Cet Albana Secco DOCG est idéal pour accompagner les plats de poisson mijotés, les soupes de poisson, les fromages et les viandes blanches, se révélant être un vin polyvalent adapté à de nombreuses occasions, capable d'offrir une dégustation raffinée et équilibrée.

Collines de Cesena.

Typologie

Chardonnay Rubicone IGP

Cépages

Chardonnay 100%

Fermentation

Cryo-macération à température contrôlée.

Raffinement

Acier inoxydable.

Caractéristiques

Ce vin a une couleur jaune paille et des reflets verdâtres, qui mettent en valeur sa fraîcheur. Au nez, il offre un bouquet aromatique dominé par des notes de banane, de fruits à pulpe jaune et une touche d'agrumes, créant un profil invitant et raffiné.

En bouche, il se distingue par son excellente saveur et sa persistance, avec une texture grasse et équilibrée qui le rend plein et harmonieux, idéal pour une expérience gustative satisfaisante.

Accords

Ce vin s'accorde parfaitement avec les risottos et les entrées de poisson, grâce à sa fraîcheur et sa saveur qui rehaussent les arômes délicats. Il est également idéal avec les viandes blanches, les entrées et à l'apéritif, offrant polyvalence et harmonie pour de multiples occasions gastronomiques.