Tipo melaza de miel de tierras bajas
Cantidad de producto: 500 g
Productor: Azienda Agrícola Tullapi
Tarro de cristal con cierre hermético de aluminio.
En las fotos al lado se puede admirar el proceso de producción.
Miel natural "melaza"
La miel de melaza de las tierras bajas es un producto único y distintivo, que se obtiene no del néctar de las flores, sino de la savia procesada por las plantas y transformada por insectos específicos, como las cochinillas y los pulgones. Cosechado en las llanuras emilianas, destaca por su color oscuro, que varía del marrón intenso al casi negro, y por su consistencia densa y viscosa. Su sabor es menos dulce que las mieles tradicionales, con notas aromáticas, maltosas y ligeramente caramelizadas.
Una miel de carácter robusto, apreciada por su alto contenido en minerales y sus propiedades beneficiosas, ideal para quienes buscan un producto auténtico y nutritivo.
La Empresa Agrícola Artesanal Tullapi, ubicada en Castenaso, a pocos kilómetros de Bolonia, representa la excelencia en la producción de miel 100% italiana. Inmersa en la llanura emiliana, un territorio fértil y exuberante, la empresa utiliza métodos naturales y artesanales para garantizar un producto auténtico y de alta calidad.
La zona, caracterizada por un perfecto equilibrio entre naturaleza y tradición agrícola, ofrece un hábitat ideal para la biodiversidad y para las abejas, que recolectan el néctar de los tilos, las acacias y otras flores locales. Este enfoque respetuoso con el medio ambiente y la estacionalidad permite a Tullapi producir mieles con un sabor único, que contienen toda la riqueza de la tierra emiliana.
Una empresa que combina pasión, respeto por la naturaleza y profundo arraigo en el territorio, ofreciendo una miel que celebra la autenticidad del Made in Italy.
Características Rica en sales minerales, antioxidantes y propiedades energizantes, la miel melaza tiene un sabor complejo y aromático, con un regusto ligeramente amargo. Su consistencia es particularmente densa, y rara vez cristaliza, manteniendo una textura fluida y uniforme durante mucho tiempo. Es perfecto para quienes buscan una alternativa menos dulce a las mieles florales.
Maridajes Excelente en combinación con quesos curados como el pecorino, el Parmigiano Reggiano o el provolone, realza el sabor de platos salados, como carnes a la parrilla o verduras asadas. Es ideal para endulzar infusiones y bebidas calientes sin alterar su aroma, y es muy adecuado como ingrediente para pan integral, cereales y yogur, aportando un toque de sabor rico y natural.
Energía 324 kilocalorías Grasas 0 gramos de los cuales saturados 0 gramos carbohidratos 80,3 gramos de los cuales azúcares 80,3 gramos Proteínas 0,6g Sal 0,03g Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de luz.
