Miel de cereza italiana
Cantidad de producto: 250 g
Productor: Apicoltura Manfredini
Tarro de cristal con cierre hermético de aluminio.
En las fotos al lado se puede admirar el proceso de producción.
Miel italiana de "cereza"
La preciosa Miel de Cereza que te ofrecemos se produce en Puglia, tierra famosa por el cerezo. Evidentemente se trata de una miel rara y particularmente valiosa ya que la floración de los cerezos comienza en primavera, una época en la que las condiciones climáticas aún son inciertas y las familias de abejas aún son bastante pequeñas; por esta razón la producción es muy limitada. El sabor es afrutado, dulce y aromático, con matices de huesos de cereza y almendra amarga. Famoso por su poder desintoxicante, energizante y reconstituyente, es muy utilizado por sus capacidades diuréticas, ayudando a los riñones a eliminar los desechos. También excelente para infecciones del sistema respiratorio.
Manfredini Beekeeping fue fundada allá por 1922 gracias a Pio Manfredini, un verdadero pionero en las técnicas artesanales de producción y procesamiento de miel. La historia familiar continúa de generación en generación, transmitiendo secretos y pasiones; perfeccionando cada vez más técnicas de elaboración totalmente artesanales. El respeto por las abejas y el territorio son el pilar fundamental de su producción. La miel se procesa mediante técnicas tradicionales que respetan plenamente las características físicas, químicas y organolépticas del producto. Una realidad así no podía faltar entre los productos más preciados de Emilia-Romaña.
Características
La miel de cereza tiene un color amarillo intenso con tendencia al amarillo ocre con matices ambarinos, y una consistencia bastante blanda. El aroma es inconfundible, con notas florales y de cereza. Sabor dulce y afrutado con notas de huesos de cereza y almendra amarga.
Maridajes
Excelente para disfrutar solo, por sus notas frutales y aromáticas. Recomendado tanto con quesos frescos (ricotta o Squacquerone di Romagna Dop) como con quesos curados como el Parmigiano Reggiano de 24 meses. También es perfecto con fruta fresca, macedonias y frutos secos.
Energía 324 kilocalorías Grasas 0 gramos de los cuales saturados 0 gramos carbohidratos 80,3 gramos de los cuales azúcares 80,3 gramos Proteínas 0,6g Sal 0,03g Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de luz.
Reseñas