Miel de montaña de "tilo"

Miel de tilo de la mejor calidad producida en las montañas del corazón de los Apeninos de Módena: hábitat ideal para nuestras abejas. La flor de tilo es una fuente esencial de néctar para las abejas. Su floración va de mayo a septiembre, periodo de producción de esta deliciosa miel. El olor es aromático. El sabor es ligeramente balsámico, mentolado y dulce al mismo tiempo. La miel de tilo es excelente como fuente de antioxidantes, con acción antiinflamatoria y antibacteriana. Famoso por su capacidad de actuar sobre el sistema nervioso: relaja, calma y contrarresta estados de ansiedad, insomnio y estrés.

Manfredini Apicultura está situada en Pavullo nel Frignano, en el centro de los Apeninos de Módena, donde la salubridad y autenticidad de los lugares es sinónimo de un producto más único que raro. La calidad de la miel depende en gran medida de las características climáticas y ambientales que la rodean, de hecho en este lugar encontramos una zona libre de contaminación atmosférica, acústica y lumínica. Lejos de las ciudades y centros de población, nos aseguramos de que las abejas tengan su hábitat natural para poder operar sin problemas.

Manfredini Beekeeping fue fundada allá por 1922 gracias a Pio Manfredini, un verdadero pionero en las técnicas artesanales de producción y procesamiento de miel. La historia familiar continúa de generación en generación, transmitiendo secretos y pasiones; perfeccionando cada vez más técnicas de elaboración totalmente artesanales. El respeto por las abejas y el territorio son el pilar fundamental de su producción. La miel se procesa mediante técnicas tradicionales que respetan plenamente las características físicas, químicas y organolépticas del producto. Una realidad así no podía faltar entre los productos más preciados de Emilia-Romaña.

Características

Su color es amarillo intenso. El aroma es característico, aromático y ligeramente mentolado. En boca es balsámico, con notas de hierbas aromáticas y menta, manteniendo su dulzor.

Maridajes

Esta miel de lima es la clásica miel de mesa, agradable y fresca. Marida perfectamente con quesos de maduración media-larga, como nuestro Parmigiano Reggiano. También es perfecto con fruta fresca, macedonia y fruta cocida. Recomendado para quienes sufren de ansiedad, estrés e insomnio porque tiene un fuerte poder antiespasmódico sobre el sistema nervioso.

Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de luz.