Miel de montaña de los Apeninos modeneses, tipo Acacia
Cantidad de producto: 250 g
Productor: Apicoltura Manfredini
Tarro de cristal con cierre hermético de aluminio.
En las fotos al lado se puede admirar el proceso de producción.
Miel de Montaña "Acacia"
La miel de acacia que ofrecemos se produce exclusivamente en el corazón de los Apeninos de Módena, el hábitat ideal para nuestras abejas. La miel de acacia es la más extendida, apreciada y conocida por sus características, como su color amarillo pajizo claro y brillante, su aroma envolvente con matices de flores de manzanilla y su sabor ligeramente avainillado y almendra dulce. El período de floración de la acacia es mayo y dado el clima inestable que podría haber en ese mes, la floración podría arruinarse muy pronto. Precisamente por esta razón la miel de acacia es mucho más valiosa que otras mieles, que en cambio pueden producirse durante un periodo mucho más largo del año.
Esta miel de acacia es un auténtico superalimento, gracias a sus bondades, pero sobre todo gracias a la riqueza de sustancias y propiedades nutricionales que contiene, como el hierro, el calcio y las sales minerales de fácil asimilación.Manfredini Apicultura está situada en Pavullo nel Frignano, en el centro de los Apeninos de Módena, donde la salubridad y autenticidad de los lugares es sinónimo de un producto más único que raro. La calidad de la miel depende en gran medida de las características climáticas y ambientales que la rodean, de hecho en este lugar encontramos una zona libre de contaminación atmosférica, acústica y lumínica. Lejos de las ciudades y centros de población, nos aseguramos de que las abejas tengan su hábitat natural para poder operar sin problemas.
Manfredini Beekeeping fue fundada allá por 1922 gracias a Pio Manfredini, un verdadero pionero en las técnicas artesanales de producción y procesamiento de miel. La historia familiar continúa de generación en generación, transmitiendo secretos y pasiones; perfeccionando cada vez más técnicas de elaboración totalmente artesanales. El respeto por las abejas y el territorio son el pilar fundamental de su producción. La miel se procesa con técnicas tradicionales que respetan al máximo las características físicas.
Características
La miel de acacia es la más extendida, apreciada y conocida por sus características, como su color amarillo pajizo claro y brillante, su aroma envolvente con matices de flores de manzanilla y su sabor ligeramente avainillado y almendra dulce.
Maridajes
La miel de flores silvestres que te ofrecemos es un excelente edulcorante natural para infusiones, infusiones y leches calientes. Maravilloso untado sobre una rebanada de pan integral a ser posible para obtener desayunos y meriendas saludables, genuinos y sumamente energéticos. Perfecto maridaje con quesos frescos y de mediana curación como nuestro Parmigiano Reggiano de 24 meses.
Tiene notables propiedades energéticas, digestivas y edulcorantes, por lo que es perfecto para deportistas, niños y personas mayores.Energía 324 kilocalorías Grasas 0 gramos de los cuales saturados 0 gramos carbohidratos 80,3 gramos de los cuales azúcares 80,3 gramos Proteínas 0,6g Sal 0,03g Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de luz.
Reseñas