Steinpilz-Creme

Die Creme wird ausschließlich aus Steinpilzen der Familie der Steinpilze (Boletus Edulis) hergestellt, die von Ende Mai bis Ende Juni und von Ende August bis zum Herbst geerntet werden. Sie sind an ihrer runden, fleischigen Kappe und ihrer weißen bis bräunlichen Farbe zu erkennen. Die Grundlage für diese Gourmet-Creme ist eine gute Sauce, zu der nur die Steinpilze und die Petersilie hinzugefügt werden, die nach dem Kochen gehackt werden. Die so entstandene Creme wird in Gläser abgefüllt, pasteurisiert und kann dann genossen werden.

Merkmale

Intensives und anhaltendes Aroma. Kräftiger, reicher und wohlschmeckender Geschmack, bei dem der Steinpilz all seine charakteristischen Aromen entfaltet. Bringen Sie den Geschmack des Pilzes auf den Punkt, den Sie am liebsten mögen.

Kombinationen

Geeignet für Canapés, Sandwiches, warme Crostini. Hervorragend auch zu Schnitzeln und als Dressing zu delikatem Risotto, trockener Pasta und traditionellen ersten Gängen der Emilia-Romagna. Er eignet sich auch hervorragend für Aperitifs und schmackhafte Vorspeisen, zu Wurstwaren und typischen Käsesorten. Ideal zum Füllen von Pizza.

Geschnittene Steinpilze (Boletus edulis und seine Gruppe), Petersilie, Olivenöl,

Spuren von Knoblauch,

Säureregulator: Milchsäure

Brennwert 66 kcal; 

Eiweiß 2,8 g; 

Kohlenhydrate 5,2 g davon Zucker 2 g;

Fett 3,3 g davon gesättigte 0,5 g; 

Ballaststoffe 2,1 g; 

Salz 1,8 g

Nach dem Öffnen des Glases Steinpilzcreme im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.