Steinpilz- und Blaubeersauce

Die Kombination aus wilden Heidelbeeren und Steinpilzen ist ein Spiel der Kontraste: Der süß-säuerliche Geschmack der Heidelbeeren verbindet sich mit dem intensiven, erdigen Aroma der Steinpilze zu einer einzigartigen und raffinierten Sauce. Sie wird ausschließlich aus frischen Steinpilzen und frisch gepflückten Heidelbeeren zubereitet und schonend gekocht, um die authentischen Aromen zu bewahren – ganz ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe.

Diese Sauce eignet sich ideal zum Würzen von Pasta und Risotto und bietet ein überraschendes Geschmackserlebnis, bei dem sich die Zartheit des Waldes in ein faszinierendes Würzmittel verwandelt – perfekt für Vorspeisen, die sich durch einen Hauch von Originalität auszeichnen möchten.

Die Sauce aus wilden Heidelbeeren und Steinpilzen harmoniert hervorragend nicht nur mit Pastagerichten, sondern auch mit Hauptspeisen. Auf zartem Fleisch wie Hähnchenbrust oder Schweinefilet unterstreicht sie dessen feinen Geschmack und verleiht ihm eine süße Note sowie eine erdige Würze, die an Waldaromen erinnert. Der Kontrast zwischen der Zartheit des Fleisches und der pikanten Sauce erzeugt eine überraschende Harmonie.

Selbst mit mittelalten Käsesorten wie Taleggio oder Fontina entsteht durch die Sauce eine raffinierte Aromensymphonie: Die runde Konsistenz des Käses verbindet sich mit der Säure der Blaubeeren und der Intensität der Steinpilze zu einer außergewöhnlichen Beilage oder Vorspeise. Diese Sauce ist somit vielseitig einsetzbar und verleiht nicht nur Pasta- und Risottogerichten, sondern auch Fleisch- und Käsegerichten einen kräftigen und originellen Charakter.

Steinpilze (Boletus edulis und verwandte Gruppen) 85 %, Wildheidelbeeren 15 %, Olivenöl, natürliche Aromen (aus Gemüse)   Sellerie), Knoblauch, Salz.

Energiewert 324 kJ / 78 kcal
Fett 5,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g)
Kohlenhydrate 4,3 g (davon Zucker 3,7 g)
Ballaststoffe 2,2 g
Protein 2,6 g
Salz 1,3 g

Nach dem Öffnen empfehlen wir, zur optimalen Konservierung gegebenenfalls etwas Olivenöl nachzufüllen und im Kühlschrank aufzubewahren.