Waldsauce mit Steinpilzen
Produktmenge: 180 g
Hersteller: BORGOLAB
Glasgefäß mit luftdichtem Verschluss
Waldsauce mit Steinpilzen
Diese „Waldsauce mit Steinpilzen“ ist eine Hommage an die authentischen Aromen der Bergtrattorien von Borgotaro. Nach alten Traditionen zubereitet, passt sie ideal zu rustikalen Gerichten wie Polenta und Risotto.
Getrocknete Steinpilze sind die Hauptzutat: Sie werden zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend fein gehackt. Danach werden sie mit Knoblauch in Olivenöl angebraten, um ihr volles Aroma zu entfalten. Die Pilzbasis wird dann mit einer Sauce aus reifen Tomaten übergossen, die dem Gericht eine frische und säuerliche Note verleiht und den intensiven Geschmack der Steinpilze perfekt ausgleicht.
Ein Hauch aromatischer Kräuter rundet dieses Sinneserlebnis ab, das für all jene gedacht ist, die ein Pastagericht suchen, das sich vom Üblichen unterscheidet.
